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グランポレール安曇野池田シラー サッポロビール安曇野池田ヴィンヤード (日本酒 長野県 お酒 地酒 グルメ プレゼント ギフト お土産 敬老の日 送料無料)

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商品情報

グランポレール 安曇野池田シラー サッポロビール安曇野池田ヴィンヤード 黒胡椒の様なスパイシーな香りと果実の成熟を感じさせる豊かで滑らかなタンニンをお楽しみいただける日本ワインです。【受賞歴】・インターナショナル・ワイン・チャレンジ(イギリス) 2022 敢闘賞・第18回デキャンター・ワールド・ワイン・アワード(イギリス)銅賞黒胡椒の様なスパイシーな香りと果実の成熟を感じさせる日本ワインです 標高が700mと高く、昼夜の寒暖差が大きい塩尻地区で育てたメルロを使用。ワイン用ぶどう栽培に適した土壌・気候を求めて、私たちがたどり着いたぶどう園、それが安曇野池田ヴィンヤードです。標高、平均580メートルの丘に、清々しい風が吹きわたります。2018年は、成熟期である8月の雨が少なく日照に恵まれたことで、熟度が良好で良質なぶどうが収穫できました。黒胡椒の様なスパイシーな香りと果実の成熟を感じさせる豊かで滑らかなタンニンをお楽しみいただける日本ワインです。タンニンの品質にこだわり小粒で色付きの良い、凝縮感ある品質の良いぶどうだけを選び、容量1000L、2000L、5000Lの小型タンクで10~11日間にわたりピジャージュ(パンチダウン)とルモンタージュ(ポンプオーバー)を併用しながらマセレーション(かもし発酵)を行っています。タンニンの品質を見ながら、適度な酸化を促し甘くきめ細かいタンニン抽出に効果がある酸化的なルモンタージュと、繊細なタンニン抽出に適したピジャージュを行いました。マロラクティック発酵(MLF)後、フレンチオーク樽(バリック、225L)で熟成しました。 ・グランポレール 安曇野池田シラー サッポロビール安曇野池田ヴィンヤード・内容量:各750ml・保存方法:常温・販売者または製造者:株式会社オニオン新聞社 千葉県千葉市中央区中央3-3-1・沖縄および離島一部地域は別途送料がかかります。・未成年者の購入は固くお断りいたします。

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