商品情報

・ブランド	カレボ社（ベルギー）
・商品説明	受注発注商品2週間ほどお時間をいただく場合がございます。カカオ分：32.5％※商品名の47.3％とはEU基準とコーデックス規格に沿って計算した数値です。美しいルビー色、濃厚なフルーティーさ、フレッシュで酸味を感じる香りが特徴のチョコレート。着色料もフルーツのフレーバーも入っていません。※注意※ルビーチョコは天然の色のため、アルコールや卵などのアルカリ性の素材、水分や砂糖、クリームを加えると色が変色するので、ご注意ください。ガナッシュを作る場合はクエン酸やラズベリーピューレを加えることで変色を抑えることができます。きれいな色をそのままに、味をダイレクトに感じることのできる、ボンボンショコラやチョコレートバー、タブレットなどにお使いいただくことをお勧めします。
・原材料	砂糖、ココアバター、脱脂粉乳、全粉乳、カカオマス、乳化剤（大豆由来）、クエン酸、香料アレルギー物質:乳、大豆
・お願い	夏季（5-10月)はクール便でのお届けになります。

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