商品情報

Cerbaiona/チェルバイオーナ
生産量の少なさから「カルト・ブルネッロ」の地位も確立するブルネッロ・ディ・モンタルチーノ最高峰の生産者「チェルバイオーナ」チェルバイオーナはブルネッロ・ディ・モンタルチーノの創始者として知られるビオンディ・サンティに程近いチェルバイアと呼ばれるエリアにワイナリーを構えています。ビオンディ・サンティの伝統を重んじるという姿勢に共感し、1977年の最初の植樹の際にBBS11(BrunelloBiondiSanti，vineno.11)と呼ばれるビオンディ・サンティが所有するクローンを使用して、1981年に最初ののブルネッロをリリースしました。トータルの年間生産量が20000本と希少性が非常に高いことから、カルト・ブルネッロの地位も確立しました。ブルネッロの品質に納得がいかなければ、ネゴシアンに売却、または生産量全てを格下げする程の徹底した品質主義で、2013年ヴィンテージに至ってはわずか8，000本弱という少なさ。2014、2015年ヴィンテージは生産なし。まさしく「幻のブルネッロ」と称されます。2015年に、2010ヴィンテージのブルネッロが世界的なワイン評価サイトVINOUSにて100点という驚異的なスコアを獲得し、改めて世界中の注目を浴びることになったものの、その評価だけで購入されることや今後の価格急騰を危惧し、2017年2月、ジャーナリストたちに対し「我々のワインに対してスコアやレビューをつけることを一切禁止する」という手紙を書き、数値評価が蔓延する今のワイン業界に一石を投じました。純粋な好奇心でワインの本質的な美しさ・尊さを味わってほしいという思いから、一切のスコアやレビューの掲載を拒否しています。
色/赤
タイプ/辛口ミディアムボディ
内容量/750ML
産地/イタリア/トスカーナ
品種/
サンジョヴェーゼ・グロッソ70％(2019VT&2020VT)、メルロ16％(2021VT)、カベルネ・フラン14％(2021VT)
商品情報/
新オーナーが求める「究極のワイン」の片鱗を身近に味わえる意欲作。複数ヴィンテージ・品種をブレンドした、毎VT違うセパージュだから、面白くて旨い。単体でも申し分ないクオリティであるグレートVT2019年のサンジョヴェーゼ・グロッソに、メルロからは豊かな果実味を、そしてカベルネ・フランからは明るさとテンションとを与える目的でブレンドした、ワイナリーの意欲作というべき一本。ワイナリーの「ブレンドをすることで、単一品種では表現できない真の意味での複雑さが加わった」というコメントにもある通り、このクラスの価格帯のワインとは思えない仕上がりとなっている。ワイン法によりVinodaTavola（テーブルワイン）格付けとなる。サンジョヴェーゼはサン・クイーリコ・ドルチャにある借り畑からのブドウ。メルロとカベルネ・フランはScoponeからの買いブドウ。土壌は、砂の混ざったガレストロ土壌（石灰質泥板岩）。サンジョベーゼ・グロッソ：大樽18か月、メルロ：バリック12か月、カベルネ・フラン：大樽12か月の後、ブレンドしてコンクリートタンク4か月熟成。素晴らしいフィネスとエレガンスが際立つ仕上がりですが、ワイン法の製法規定によりVinodaTavola(テーブルワイン)格付となります。法の規定を飛び越え、自由に踊るダンスのようなワイン…規定なんか忘れて、素直においしく楽しんでください！
アルコール度数/13.5％
評価/

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